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Dégustation : Cette cuvée est une sélection de vieilles vignes plantées sur des argiles fines et exposées plein sud. Avec un élevage de 16 mois en fûts, dont 60% de neufs, ce vin est gorgé de fruits noirs et d'épices. Il est puissant, structuré par des tanins serrés et longs. Ce vin est à déguster dès aujourd'hui sur des gibiers à plumes, ou peut se conserver quelques années, et sera à marier avec des viandes rouges. |
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