Cave Vin Passion - Meilleur Caviste de France

Cave vin passion
38 Avenue Wilson
63122 Ceyrat
N°TVA : 42452764582
Cave vin passion
1 Rue Léger Gauthier
63450 Saint-Amant-Tallende
N°TVA : 42452764582

C’est au Venezuela, au pied de la cordillère des Andes qu’a été établie en 1959 la distillerie produisant les rhums Diplomático. Elle bénéficie ainsi d’un micro-climat idéal à la culture de la canne et aussi au vieillissement du rhum.

Les rhums Diplomático sont élaborés à partir de mélasse et de miel de canne à sucre ; la mélasse permet d’obtenir des rhums légers et le miel de canne des rhums plus complexes. Pour leurs créations, Diplomático s’est inspiré d’un homme : Don Juancho Nieto Melendez, dont le portrait illustre les étiquettes.

Ce rhum est élaboré à partir d’une sélection de rhums exceptionnels, distillés dans d’anciens alambics à repasse en cuivre et en « batch kettle » puis vieillis dans des fûts de bourbon et de single malt ainsi qu'une année additionnelle en ex fûts de sherry.

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