Cave vin passion
38 Avenue Wilson
63122 Ceyrat
N°TVA : 42452764582
Cave vin passion
1 Rue Léger Gauthier
63450 Saint-Amant-Tallende
N°TVA : 42452764582

Le Late Bottled Vintage est issu d’une seule récolte, tout comme le Vintage. Les raisins utilisés pour le LBV proviennent des vignes de faible production de la région de Cima Corgo située dans la Vallée du Douro. Le vin vieillit dans de grands tonneaux et dans des cuves en chêne dans les caves de Vila Nova de Gaia. Par tradition, Niepoort met en bouteille les LBV quatre ans après la récolte: Dirk essaie «d’embouteiller ce Porto le plus tôt possible afin que la fraîcheur et les fruits du LBV se révèlent au moment de la dégustation». Nous recommandons de le décanter avant de le servir afin d’apprécier au maximum toutes ses qualités. Le Late Bottled Vintage est idéal pour accompagner les fromages crémeux, le fromage bleu doux, les desserts au chocolat amer ou un steak au poivre

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