Cave Vin Passion - Meilleur Caviste de France

Cave vin passion
38 Avenue Wilson
63122 Ceyrat
N°TVA : 42452764582
Cave vin passion
1 Rue Léger Gauthier
63450 Saint-Amant-Tallende
N°TVA : 42452764582

Grâce à ses deux colonnes de distillation très modernes, le distillat est recueilli entre 80 et 89%, contre 70-75% traditionnellement dans l’appellation rhum agricole. Ce qui lui confère ce goût – floral et fruité – bien dans l’air du temps.

Stocké à fort degré pendant 3 à 6 mois dans des foudres de chêne d'une capacité de 10 000 à 60 000 litres, il est ensuite réduit lentement à 40° par adjonction d'eau. 

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