Cave vin passion
38 Avenue Wilson
63122 Ceyrat
N°TVA : 42452764582
Cave vin passion
1 Rue Léger Gauthier
63450 Saint-Amant-Tallende
N°TVA : 42452764582

La parcelle mythique de Syrah exposée plein sud sur des schistes profonds est à l'origine de cette cuvée. Elle nécessite l'utilisation de chenillards, les seuls à pouvoir grimper au sommet du fameux « Clos du fou ».

L’influence du schiste sur la Syrah procure un vin structuré, équilibré, minéral.

Le nez est intense et délicat aux arômes de violettes et de fruits noirs.

En bouche, la complexité et l’équilibre déroutent, la jolie structure tannique ou se mêlent des notes de cacao, de réglisse et de café amplifient le bouquet final.

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