Cave vin passion
38 Avenue Wilson
63122 Ceyrat
N°TVA : 42452764582
Cave vin passion
1, Rue Léger Gauthier
63450 Saint-Amant-Tallende
N°TVA : 42452764582
Cave vin passion
42, Rue des Plaines
63800 Cournon d'Auvergne
N°TVA : 42452764582

L'histoire de la Cave Vin Passion

Les débuts

Les débuts

Diplômé dans le commerce des vins et spiritueux , j'ai transmis ma passion à ma femme Amandine, et c'est tout naturellement que nous avons choisi de devenir cavistes. C'est ainsi qu'est née la Cave Vin Passion, en 2004, dans notre petite boutique de Saint-Amant-Tallende, à côté de Clermont-Ferrand .

Pendant 10 ans, nous avons eu le plaisir de vivre de notre passion, de la partager avec nos clients. Mais je souhaitais aller plus loin et je me suis investi dans le Concours du  Meilleur Caviste de France . En 2014, j'ai eu la « chance » de remporter ce concours, et les choses se sont enchaînées : après avoir rénové notre petite cave, une seconde boutique a vu le jour en 2015, à Ceyrat, toujours dans la banlieue Clermontoise. Enfin, notre dernière née vient d'ouvrir sur Cournon d'Auvergne.

Pour compléter le titre de Meilleur Caviste de France, j'ai obtenu le titre de Maître Caviste en 2020. Une belle récompense de mon travail !       

                  

Aujourd'hui

Nous avons désormais le plaisir de proposer 3 lieux à nos clients : la cave historique, plutôt intimiste, et la seconde cave ceyratoise, plus spacieuse, et dans laquelle nous avons pu développer les dégustations et les soirées privées. Enfin, la dernière née qui vous accueille dans un cadre agréable pour découvrir nos pépites!

Aujourd'hui, nous sommes 7 personnes à vous accueillir sur nos 3 boutiques : Il y a tout d'abord Amandine, ma femme, qui est avec moi dans cette aventure depuis le début. Olivier, nous a rejoint en 2015 à l'occasion de l'ouverture de Ceyrat. Amélie a renforcé notre équipe en 2018. En 2022, à l'occasion de l'ouverture de la troisième boutique, nous avons accueilli Alexia. Enfin en 2023, nous avons le plaisir d'accueillir Anne, jeune diplômée en sommellerie, et nous allons également former Maël, qui passe un BTS en alternance sur 2 ans. Sans oublier la setptième personne, qui n'est autre que moi-même!

Notre vision

Nous aimons nous déplacer dans les différents vignobles, à la rencontre des vignerons et de leur histoire. C'est grâce à ces instants privilégiés que nous choisissons les vins que nous proposons ensuite dans nos caves. Ainsi, nous ne vendons pas simplement une bouteille, mais toute l'histoire qu'elle contient ! On fonctionne au coup de cœur, et c'est ce que nous essayons de vous transmettre lorsque vous franchissez les portes de Cave Vin Passion.

Stéphane, Caviste passionné

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