Cette cuvée a une place particulière dans l’histoire de la Maison.
C’est d’une parcelle familiale de pinot noir de Cumières, « Le chèvre », que provient ce précieux vin rouge qui parfait l' assemblage et lui donne une personnalité singulière.
Avec sa forte personnalité servie par un cœur vineux et charpenté allié à des fragrances fruitées et fraîches, cette cuvée donnera le ton à un apéritif estival, sublimera tout un repas à base de viandes blanches, de desserts peu sucrés.
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