Cave vin passion
38 Avenue Wilson
63122 Ceyrat
N°TVA : 42452764582
Cave vin passion
1, Rue Léger Gauthier
63450 Saint-Amant-Tallende
N°TVA : 42452764582
Cave vin passion
42, Rue des Plaines
63800 Cournon d'Auvergne
N°TVA : 42452764582

Grosse attaque de Tourbe et de fumée, l’iode, le bord de mer sont très présents. Coquillages et mollusques évoluent en retro-olfaction. Le chêne Américain et sa saveur vanillée titille plaisamment le nez. Douces notes de cannelle et thé vert en fin de nez.

Les embruns marins, le sel de mer, le chanvre et les divers coquillages de l’océan, se démarquent fortement. Nous retrouvons des goûts de jambons crus, de bacon fumé, reminiscents  d’une tourbe terreuse et très puissante. Un amalgame de notes supplémentaires de cannelle, de thé vert et de vanille, se succèdent avec affirmation. Subtiles notes de citron vert et d’herbe fraîche. Le  fût de grande qualité joue un rôle prépondérant sur le palais. 

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