C’est ainsi que la Cuvée n° 735, élaborée à partir de la récolte 2007, et un assemblage qui se compose de 47% de chardonnay, 33% de pinot noir et 20% de pinot meunier et les vins de la récolte 2007 sont complétés par 22% de 2006 et 6% de 2005.
En résulte un vrai Champagne d'amateur, d'une finesse et élégance incomparable.
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