L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité crayeuse très pure. La finale élancée par une bonne tension citronnée s’habille d’un fruité charnu.
Proposée servie à 8-9°C, la cuvée Chardonnay exprime la fraîcheur du cépage et la minéralité crayeuse du terroir, qui feront écho aux mets iodés et raffinés.
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