Cette cuvée est rare, puisqu’elle représente seulement 7% de la production totale de l’appellation. Pour obtenir finesse, fruit, équilibre et harmonie, c’est dans des sols sableux, blonds de préférence, que le Châteauneuf du Pape blanc s’exprime le mieux.
Le nez est intense aux arômes de poires, pêches blanches, aux notes délicates de fleurs blanches et brioche fraiche. La bouche est ample et onctueuse avec une finale saline et une pointe anisée.
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