Le St Joseph blanc représente seulement 9% de l’appellation St Joseph. Il est issu d'assemblage de vieilles vignes de Marsanne et de Roussane.
Le nez est très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger (abricot, pêche jaune) et de fleurs blanches (acacia, aubépine). En bouche c‘est un vin gras avec une belle minéralité et une belle persistance.
Accord mets et vins : salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau douce et de mer, les truites, les écrevisses.
Ne pas se fier au millésime de la photo.
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