Ce Lirac rouge provient d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Le Grenache et le Syrah sont élevés en cuve pour conserver leur caractère fruité, alors que le Mourvèdre à besoin d’un élevage en foudres pour affiner ses tannins.
Le nez est engageant, aux accents d’épices douces, de fruits à noyau, de réglisse. La bouche est méridionale à souhait tant par la nature de ses parfums que par sa puissance, sa chaleur bien maitrisée.
A accompagner avec des viandes grillées.
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