Toute la fraîcheur et la vivacité septentrionale mariées à la richesse méditerranéenne.
Maccabeu, Grenache Blanc et Gris sur coteaux schisteux, constituent cet assemblage. Une partie de l'élevage est faite en demi-muids. Le bois sait se faire discret pour laisser parler des notes florales très fraîches.
On peut donc boire ce vin dans sa prime jeunesse, sur la vivacité des arômes et de la bouche, ou l’attendre pour se laisser surprendre par une évolution très minérale.
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