Les Carignans et Grenaches Noirs issus des plus beaux terroirs du Domaine sont vendangés à la main.
Après vinification (sans sulfites), le septième jour, est récupéré le dernier jus de coulage, le plus coloré et tannique (1% de la cuve).
Ce jus est ensuite entonné dans un demi-muid afin d'y finir sa fermentation. Il y restera 18 mois.
Vous pourriez également être intéressé par les produits suivants :
Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur. Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés.
Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers.
Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.